Khám phá thế giới ẩm thực đa dạng với top 10 đặc sản Phú Quốc không thể bỏ lỡ

Phú Quốc được mệnh danh là "đảo ngọc" với những bãi biển hoang sơ, bờ cát trắng mịn và nước biển xanh ngọc bích. Ngoài ra, Phú Quốc còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Dưới đây là top 10 đặc sản Phú Quốc mà bạn nhất định phải thử khi đến với hòn đảo xinh đẹp này.

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là một món ăn đặc sản Phú Quốc, được chế biến từ cá trích tươi sống, ướp với nước mắm Phú Quốc, ớt, tiêu, tỏi và các loại rau thơm. Món ăn này có vị ngọt thanh của cá, vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt và vị thơm của các loại rau thơm. Gỏi cá trích thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và bún.

Gỏi cá trích Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Gỏi cá trích xuất hiện từ lâu đời trên đảo ngọc Phú Quốc, gắn liền với đời sống của người dân địa phương. Món ăn này thường được chế biến trong những dịp lễ Tết, cúng giỗ hoặc trong những bữa cơm gia đình sum vầy. Gỏi cá trích không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự sung túc, thịnh vượng của người dân nơi đây.

Bún quậy Kiến Xây

Bún quậy Kiến Xây được sáng tạo bởi bà Kiến Xây vào những năm 1970. Ban đầu, món ăn này chỉ được bán cho người dân địa phương, nhưng sau đó nhanh chóng trở nên nổi tiếng và thu hút du khách đến với Phú Quốc.

Bún quậy Kiến Xây Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Đây là món bún nổi tiếng đặc sản Phú Quốc với sợi bún dai, nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương heo và tôm. Bún quậy Kiến Xây thường được ăn kèm với chả cá, mực, tôm và các loại rau sống.

Hải sản

Phú Quốc có nguồn hải sản phong phú và đa dạng như tôm, ghẹ, cua, mực, ốc,... Hải sản ở đây được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, luộc, xào,...Mỗi loại hải sản lại có hương vị và đặc điểm riêng, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Hải sản Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Dưới đây là một số món ăn ngon đặc sản Phú Quốc được chế biến từ hải sản:

• Tôm nướng: Tôm được tẩm ướp gia vị và nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Món ăn này có vị ngọt thơm của tôm, cay nồng của ớt và thơm lừng của các loại rau thơm.
• Ghẹ hấp: Ghẹ được hấp chín trong nồi nước sôi cho đến khi chín đỏ. Món ăn này có vị ngọt đậm đà của thịt ghẹ, béo ngậy của gạch ghẹ và thơm nồng của gừng.
• Cua rang muối: Cua được rang với muối ớt cho đến khi chín vàng. Món ăn này có vị mặn mặn, cay cay của muối ớt và thơm lừng của các loại rau thơm.
• Mực nướng: Mực được nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Món ăn này có vị ngọt dai của mực, cay nồng của ớt và thơm lừng của các loại rau thơm.
• Ốc nướng: Ốc được nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Món ăn này có vị ngọt dai của ốc, cay nồng của ớt và thơm lừng của các loại rau thơm.

Rượu sim

Rượu sim có nguồn gốc từ những cánh rừng nguyên sinh trên đảo Phú Quốc. Nơi đây có khí hậu nhiệt đới gió mùa, thích hợp cho cây sim phát triển. Vào mùa sim chín, người dân địa phương thường thu hoạch quả sim rừng để làm rượu.

Rượu sim được làm từ những quả sim rừng chín mọng, có vị ngọt thanh và nồng độ cồn nhẹ. Loại rượu này có thể uống trực tiếp hoặc pha với nước đá.

Rượu sim Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Rượu sim là loại rượu đặc sản Phú Quốc có màu tím hồng đẹp mắt, vị ngọt thanh của quả sim, nồng độ cồn nhẹ và hương thơm dịu nhẹ. Rượu sim được cho là có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngủ ngon, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.

Nước mắm

Nền sản xuất nước mắm Phú Quốc đã có từ hàng trăm năm trước, gắn liền với lịch sử hình thành và phát triển của hòn đảo. Nhờ điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi, nguồn nguyên liệu dồi dào, cùng bí quyết ủ chượp truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ, nước mắm Phú Quốc đã khẳng định được thương hiệu và chất lượng trên thị trường trong nước và quốc tế.

Nước mắm Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Nước mắm Phú Quốc được làm từ cá cơm tươi, ủ trong thùng gỗ lâu năm, có vị mặn mà và thơm ngon. Loại nước mắm đặc biệt này là đặc sản Phú Quốc có màu cánh gián đậm, sánh mịn, có mùi thơm nồng nàn, vị mặn mà, hậu ngọt thanh. Nước mắm không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như đạm, vitamin và khoáng chất.

Hồ tiêu

Hồ tiêu Phú Quốc được mệnh danh là "vua của các loại gia vị", là đặc sản Phú Quốc rất nổi tiếng. Với hương vị cay nồng, thơm nức, hồ tiêu nơi đây không chỉ góp phần làm tăng thêm hương vị cho các món ăn mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương.

Hồ tiêu Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Hồ tiêu Phú Quốc có hạt to, đều, vỏ mỏng, màu nâu đen. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được vị cay nồng, thơm nức, cùng hương vị đặc trưng của vỏ cam, quế và hồi. Hồ tiêu Phú Quốc không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm ho, sát trùng,...

Có 3 loại hồ tiêu chính được trồng tại Phú Quốc:

• Hồ tiêu sọ: Loại hồ tiêu này có hạt to, vỏ dày, màu nâu đen, cay nồng và có giá trị kinh tế cao nhất.
• Hồ tiêu đỏ: Loại hồ tiêu này có hạt nhỏ hơn hồ tiêu sọ, vỏ mỏng hơn, màu đỏ tươi, vị cay nồng và có hương vị thơm đặc trưng.
• Hồ tiêu đen: Loại hồ tiêu này có hạt nhỏ nhất, vỏ đen, vị cay nồng và thường được sử dụng để tẩm ướp thực phẩm.

Kẹo hồ tiêu

Kẹo hồ tiêu có lịch sử lâu đời trên đảo Phú Quốc. Ngay từ khi những người dân đầu tiên đến khai hoang lập nghiệp, họ đã biết sử dụng hồ tiêu để chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có kẹo hồ tiêu. Kẹo hồ tiêu được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, nhưng để tạo nên được những viên kẹo thơm ngon và chất lượng, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo tay của người thợ làm bánh.

Kẹo hồ tiêu Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Kẹo hồ tiêu là một món ăn đặc sản Phú Quốc độc đáo, được làm từ hồ tiêu,đường và mạch nha. Kẹo có vị ngọt cay đặc trưng, kích thích vị giác và tạo nên sự khác biệt so với các loại kẹo thông thường. Kẹo hồ tiêu không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà lưu niệm được nhiều du khách yêu thích khi đến với hòn đảo ngọc này.

Bánh tét mật cật

Bánh tét mật cật là một món ăn đặc sản Phú Quốc, được du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon và lạ miệng. Không giống như những loại bánh tét truyền thống, bánh tét mật cật có vị ngọt bùi từ mật ong, béo ngậy từ thịt cật heo và dẻo thơm từ nếp dẻo.

Bánh tét mật cật Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Bánh tét mật cật có nguồn gốc từ Phú Quốc, được người dân địa phương sáng tạo từ những nguyên liệu bình dị, dễ kiếm. Món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến và được du khách yêu thích khi đến với hòn đảo xinh đẹp này.

Bánh khéo

Bánh khéo được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột nếp, dừa nạo, đường và đậu xanh. Tuy nhiên, để tạo nên được những chiếc bánh khéo đẹp mắt và thơm ngon, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo tay của người thợ làm bánh. Bánh khéo có nhiều màu sắc khác nhau, được tạo hình thành những bông hoa, con vật ngộ nghĩnh, hoặc những hình thù bắt mắt khác. 

Bánh khéo Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Khi thưởng thức món bánh đặc sản Phú Quốc này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường, vị béo ngậy của dừa nạo, vị bùi bùi của đậu xanh và sự dẻo dẻo của bột nếp. Bánh khéo thường được dùng để ăn vặt hoặc làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Bánh có thể được bảo quản trong vài ngày ở nhiệt độ phòng.

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là đặc sản Phú Quốc, được làm từ bột nếp, nước cốt thốt nốt và đường. Thốt nốt là một loại cây đặc trưng của Phú Quốc, quả thốt nốt có vị ngọt thanh và giàu dinh dưỡng. Bánh bò thốt nốt có màu nâu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon và dẻo dẻo. 

Bánh bò thốt nốt Phú Quốc (Nguồn: Internet)

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thốt nốt, vị béo ngậy của dừa nạo và sự dẻo dẻo của bột nếp. Bánh bò thốt nốt thường được dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt. 

Đặc sản Phú Quốc là biểu tượng không thể thiếu khi nhắc đến hòn đảo này. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, hòa quyện giữa nét tinh túy của biển cả và sự trù phú của rừng nguyên sinh, tạo nên ẩm thực độc đáo, níu chân du khách. 

Với sự đa dạng về ẩm thực, đặc sản Phú Quốc không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương. Điều này còn làm nên nét độc đáo, thu hút cho du lịch Phú Quốc, giữ cho vùng đất này luôn trở thành điểm đến lý tưởng của những ai yêu thích biển đảo và ẩm thực đặc trưng.

Cùng Vivu.me khám phá cảnh đẹp Phú Quốc - hòn đảo ngọc của Việt Nam!